طريقة عمل أرز بخاري بالدجاج
عن الوصفة
المكونات
- 1 دجاجة، بالعظم مقطعة منزوعة الجلد
- 2 كوب أرز بسمتي أبيض
- 2 طماطم متوسطة الحجم، مقطعة قطع صغيرة
- 1 بصلة وسط، مقطعة مكعبات
- 2 ملعقة كبيرة صنوبر
- 1/4 ملعقة صغيره فلفل أسود
- 1 ليمون حامض
- 1/2 كوب خل أبيض
- 1 ملعقة كبيرة سمن
- 2 ملعقة كبيرة بهارات، اباريز الارز البخاري
- 3 كوب ماء، مغلي
- 1 ملعقة صغيره ملح
طريقة التحضير
-
1
نغسل الدجاج بالخل و الليمون و نتركه منقوع لمدة 15 دقيقة لكي تختفي رائحة الدجاج
-
2
نضيف الفلفل الاسود و نصف ملعقةصغيرة ملح و ملعقةكبيرة من ابازير الارز البخاري الى الدجاج و نتبلها و نتركها لمدة 15 دقيقة اخرى
-
3
ننقع الارز في كوب من الماء لمدة 15 دقيقة.
-
4
نضع السمن على النار حتى تسخن ثم نضيف الصنوبر والبصل حتى يكتسبا اللون الذهبي.
-
5
نضيف الدجاج، نتركه على النار حتى يختفي اللون الاحمر تماماً،نضيف الطماطم مع التحريك ثم نضيف ملعقةكبيرة من اباريز الارز البخاري وكوبين من الماء المغلي مع التحريك.
-
6
نضع الدجاج على نار هادئة مع تغطية الاناء لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
-
7
نضيف الارز بعد تصفيته من الماء مع تقليبه مع مراعاة أن يكون الارز كله تحت الدجاج،نضيف نصف ملعقةصغيرة ملح ورشة فلفل اسود ونقلب
-
8
نضيف كوب اخر من الماء المغلي ونغطيه ونضعه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة (مع وضع الشياطة تحت الاناء)
-
9
نطفئ النار ونتركه لمدة 10 دقائق مغطى حتى يسويه البخار قبل تقديمه.
-
10
نضعه في طبق التقديم و بالف صحة و هنا
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
